【材料(2人分)】
ささみ・・・6〜7枚
パン粉・・・30グラム
しその葉・・・6〜7枚
マヨネーズ・・・20グラム
【作り方】
１：パン粉を乾煎りする
フライパンに油をひかず、パン粉を入れます。きつね色になるまで、強火で3分程フライパンをゆすりながら乾煎りします。
２：ささみを薄くのばす
麺棒などを使いささみを3〜5ミリの厚さになるように薄くのばします。
３：しその葉を乗せて巻く
薄くのばしたささみにしその葉を乗せて、手前から巻きます。
４：マヨネーズをぬる
ささみ全体にマヨネーズを薄くぬります。
５：オーブンで焼く
パン粉をつけたささみをクッキングシートの上に乗せて、200度のオーブンで20分焼いて完成。
【ポイント】
通常カツの衣を作るときは、小麦粉→卵→パン粉の順でつけていきますが、このレシピだと小麦粉と卵をマヨネーズで代用しているので、手間がひとつ省けます。
「カロリーが気になるけど、カツが食べたい。」と思ったときはこの方法でカツを作ってみましょう。